השילוב הנפלא הנקרא מתקתקות הדלורית בעזרת מליחות והחריפות העדינה ששייך ל גבינת רוקפור בעלת רמה יוצר סלט חדשני ועם אוכל טעים. הקראנץ' של אגוזי הפקאן מועיל את הסלט
מאת: מעולה רן | צילום: טובה רן
המרכיבים:
1 דלורית פשוטה קלופה
חתוכה לקוביות
1/2 שקית (200 או גם 250 גרם) פסטה
100 גרם גבינת רוקפור "קולקשן"
מפוררת
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות שמיר קצוץ
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי
3 כפות מיץ לימון
1 כף סילאן
קליפת לימון מגוררת דרך 1/2 לימון
2 שיני מרב כתושות
מלח
פלפל
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל-200 ממחיר ומרפדים תבנית בנייר אפייה. שמים את אותן מרכיבי הרוטב בצנצנת יחד מכסה מתברג, סוגרים ומשקשקים כמו שצריך.
שמים בקערה את אותה קוביות הדלורית יחד עם 3 כפות מהרוטב ומערבבים. מפזרים כחלק מ ואופים 15-20 שניות עד שהדלורית רכה וזהובה.
מבשלים את הפסטה במסגרת הוראות קפדניות של היצרן, מצננים ומעבירים לקערה יחד הרוטב. מערבבים, מוסיפים את הדלורית ויתר מה שנדרש, מערבבים ומגישים
סלט בולגרית שמח
מהמחיר הריאלי שולחן חג יש צורך סלט ענק ושמח שיכניס עיצוב ואווירה! תקבלו את אותו המתכון ששייך ל יונית צוקרמן בעזרת חוברת חודשים לסלט בולגרית ועגבניות לארוחת חג שמחה ומיוחדת
מאת: יונית צוקרמן
צילום: דן פרץ / עיצוב: נורית קריב
המרכיבים:
4 עגבניות תמר חתוכות לרבעים
1 קולרבי מרווח קלוף וחתוך לקוביות
2/3 כוס (160 מ"ל) שמן זית
1 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל לא בהיר גרוס
250 גרם עלי רוקט
300 גרם תמהיל עגבניות שרי צבעוניות חצויות
1/4 כוס עלי בזיליקום
1 כף חומץ בלסמי מצומצם עד 1/2 1 כף חומץ בלסמי מובהק
2/3 גביע (150 גרם) בולגרית פיראוס 16% עד 24% שומן מפוררת
1/3 פלח (50 גרם) גבינה בסגנון מנצ'גו COLLECTION מקולפת בקולפן או אולי מגוררת גס
מלח ופלפל
הנחיות הכנה:
מחממים רק את התנור ל-200 ממחיר בתוכנית גריל.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים אודותיה את עגבניות התמר והקולרבי, מזלפים בנוסף כ-1/2 כוס משמן הזית, מתבלים במלח גס ופלפל שחור.
אופים 5-4 דקות, או לחילופין שאנו מזהיבים. מוציאים עלות ספר תורה .
ההרכבה: שמים בקערה את אותה עלי הרוקט, עגבניות השרי, עלי הבזיליקום, העגבניות והקולרבי הצלויים. יוצקים אל מעבר את אותו יתרת שמן הזית ואת חומץ הבלסמי ומוסיפים את אותם הנוזלים שנקוו בתקופת הצלייה. מתבלים במלח ובפלפל, מפזרים מעל רק את הגבינה הבולגרית וגבינת המנצ'גו. מגישים.
טיפ: התאמה לגרסה טבעונית – רצוי לשנות את אותה הבולגרית והמנצ'גו ב-1 פלח בטון גאודה תנובה Alternative, מגורר בעלי קולפן
סלט יווני יתאפשר לכם להכנה
כל מי הסלטים האהובים בנושא אנו משמש סלט יווני קלאסי ופשוט בתוספת גבינה בולגרית או גבינת פטה מלוחה. בסיס הוא בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ובתיבול העדכני. מבטחים היווני מכיל מידי לרוב שילובי טעמים משובחים! מצורפות מתכון לסלט יווני תוכלו להכנה שמכינים ממצרכים קלים לביצוע שנמצאים בנכס. דבר לסגנן סלט יווני שייצא כמו במסעדות? מקפידים לתכנן את כל הסלט מירקות מתחילים ורעננים.
מאת: מצריך השף הלבן
המרכיבים:
3 עגבניות
3 מלפפונים
חופן מרווח עלי רוקט
5 עלי חסה בולטים
חצי חבילה גבינה בולגרית "פיראוס"
במקצת חומץ
מיץ לימון סחוט
שמן זית איכותי
מלח
פלפל שחור גרוס
זיתים לא בהירים וירוקים
הוראות הכנה:
חותכים את אותן העגבניות המלפפונים והחסה בצורה הנוחה לכל המעוניינים (את עלי הרוקט אינה נחוץ לחתוך צריכים להיות קטנים גם ככה).
חותכים את אותה הגבינה הבולגרית לקוביות קטנות.
מכניסים הכל לקערה עצומה, שופכים קצת חומץ, קצת מיץ לימון ומעט שמן זית. מוסיפים חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים. לסיכום מפזרים החלפת